Pagyelo: Ang proseso sa paggamit sa ubos nga temperatura nga gigikanan sa refrigeration aron pabugnawon ang produkto gikan sa normal nga temperatura ug dayon i-freeze kini.
Refrigerasyon: Ang proseso sa operasyon sa pagkuha og tinubdan sa ubos nga temperatura pinaagi sa paggamit sa pag-usab sa pisikal nga kahimtang sa refrigerant aron makakuha og tinubdan sa ubos nga temperatura pinaagi sa epekto sa pagpabugnaw.
Mga klase sa kagamitan sa refrigeration: produksyon sa bugnaw nga tinubdan (refrigeration), pagyelo sa materyal, pagpabugnaw.
Pamaagi sa pagpabugnaw: tipo sa piston, tipo sa screw, centrifugal refrigeration compressor unit, absorption refrigeration unit, steam jet refrigeration unit ug liquid nitrogen.
Pamaagi sa pagyelo: gipabugnaw sa hangin, gituslob ug gipabugnaw pinaagi sa metal nga tubo, dingding ug materyal nga kontak sa heat transfer cooling device.
aplikasyon:
1. Pagdala sa pagkaon nga nagyelo, gipabugnaw, ug nagyelo.
2. Pagpabugnaw, pagpabugnaw, pagtipig nga may aircon ug pagpabugnaw sa transportasyon sa mga produktong agrikultural ug pagkaon.
3. Pagproseso sa pagkaon, sama sa freeze drying, freeze concentration ug material cooling.
4. Air conditioning sa mga planta sa pagproseso sa pagkaon.
Prinsipyo sa siklo sa pagpabugnaw
Mga pangunang gamit: refrigeration compressor, condenser, expansion valve, evaporator.
Prinsipyo sa siklo sa refrigerasyon: Ang refrigerant mosuhop sa kainit ug moabot sa nagbukal nga punto niini kung kini anaa sa ubos nga temperatura ug ubos nga presyur nga likido, ug dayon moalisngaw ngadto sa ubos nga temperatura ug ubos nga presyur nga alisngaw. Ang refrigerant nga moalisngaw ngadto sa gas mahimong taas nga temperatura ug taas nga presyur nga gas ubos sa aksyon sa compressor, ug ang taas nga temperatura ug taas nga presyur mokondensada ngadto sa taas nga presyur nga likido. Human sa expansion valve, kini mahimong ubos nga presyur nga ubos nga temperatura nga likido, ug mosuhop sa kainit ug moalisngaw pag-usab aron maporma ang siklo sa refrigerasyon sa refrigerator.
Mga Batakang Konsepto ug Prinsipyo
Kapasidad sa pagpabugnaw: Ubos sa piho nga mga kondisyon sa pag-operate (nga mao, piho nga temperatura sa pag-alisngaw sa refrigerant, temperatura sa kondensasyon, temperatura sa subcooling), ang gidaghanon sa kainit nga gikuha sa refrigerant gikan sa nagyelo nga butang kada yunit sa oras. Nailhan usab nga kapasidad sa pagpabugnaw sa refrigerant. Ubos sa parehas nga mga kondisyon, ang kapasidad sa pagpabugnaw sa parehas nga refrigerant adunay kalabotan sa gidak-on, katulin ug kahusayan sa compressor.
Direktang pagpabugnaw: Sa siklo sa pagpabugnaw, kon ang refrigerant mosuhop sa kainit, ang evaporator direktang magbayloay og kainit sa butang nga pabugnawon o sa palibot niini. Kasagaran kini gigamit sa usa ka kagamitan sa pagpabugnaw nga nanginahanglan og industriyal nga pagpabugnaw, sama sa mga freezer sa ice cream, gagmay nga mga cold storage, ug mga refrigerator sa panimalay.
Refrigerant: Ang nagtrabaho nga substansiya nga padayon nga nag-circulate sa refrigeration device aron makab-ot ang refrigeration. Ang vapor compression refrigeration device nagpatuman sa pagbalhin sa kainit pinaagi sa pag-usab sa kahimtang sa refrigerant. Ang refrigerant usa ka kinahanglanon nga materyal aron matuman ang artipisyal nga refrigeration.
Kasagarang gigamit nga mga refrigerant
Mga kasagarang gigamit nga refrigerant: hangin, tubig, brine ug organikong solusyon sa tubig.
Mga sukdanan sa pagpili: ubos nga freezing point, dako nga specific heat capacity, walay metal corrosion, kemikal nga kalig-on, ubos nga presyo ug dali nga mabatonan. kondisyon.
Bisan tuod ang hangin isip refrigerant adunay daghang bentaha, kini gigamit lamang sa porma sa direktang kontak sa pagkaon sa refrigeration o freezing processing tungod sa gamay nga specific heat capacity niini ug dili maayo nga convection heat transfer effect kung gamiton isip gaseous state.
Ang tubig adunay taas nga espesipikong kainit, apan adunay taas nga freezing point, busa magamit lamang kini isip refrigerant alang sa pag-andam sa kapasidad sa pagpabugnaw nga labaw sa 0 °C. Kon ang kapasidad sa pagpabugnaw nga ubos sa 0 °C ang andamon, ang brine o organikong solusyon ang gamiton isip refrigerant.
Ang mga solusyon sa tubig sa sodium chloride, calcium chloride ug magnesium chloride kasagarang gitawag nga frozen brine. Ang labing kaylap nga gigamit nga frozen brine sa industriya sa pagkaon mao ang sodium chloride aqueous solution. Lakip sa mga organic solution refrigerant, ang duha ka labing representante nga refrigerant mao ang tubig nga solusyon sa ethylene glycol ug propylene glycol.
Ang pangunang aparato sa kagamitan sa pagpabugnaw sa piston compression
Kalihokan: Gigamit kini sa pag-compress sa refrigerant aron motrabaho, mokuha og enerhiya, ug dayon mo-condense ug molapad aron maporma ang bugnaw nga tinubdan nga makasuhop sa kainit.
Ang pamaagi sa representasyon sa modelo: ang gidaghanon sa mga silindro, ang klase sa refrigerant nga gigamit, ang klase sa pagkahan-ay sa silindro, ug ang diametro sa silindro.
Komposisyon: Bloke sa silindro, silindro, piston, connecting rod, crankshaft, crankcase, mga balbula sa intake ug exhaust, bakak nga tabon, ug uban pa.
Proseso sa Pagtrabaho: Kung ang piston molihok pataas, ang suction valve moabli, ug ang refrigerant vapor mosulod sa silindro sa ibabaw nga bahin sa piston pinaagi sa suction valve. Kung ang piston molihok pataas, ang suction valve mosira, ang piston magpadayon sa paglihok pataas, ug ang refrigerant sa silindro ma-compress, kung ang presyur sa hangin makaabot sa usa ka piho nga lebel, ang exhaust valve sa false cover moabli, ug ang refrigerant vapor mogawas gikan sa silindro ug iduso ngadto sa high-pressure pipeline.
Mga Kinaiya: Yano nga istruktura, dali nga paghimo, lig-on nga pagkaangay, lig-on nga operasyon ug sayon nga pagmentinar.
kondenser
Function: heat exchanger, nga mo-condense sa superheated nga alisngaw sa refrigerant ngadto sa likido pinaagi sa pagpabugnaw ug pagpabugnaw.
Matang: pinahigda nga kabhang ug tubo, bertikal nga kabhang ug tubo, pag-spray sa tubig, pag-alisngaw, pagpabugnaw sa hangin
Proseso sa Pagtrabaho: Ang superheated refrigerant vapor mosulod sa condenser gikan sa ibabaw nga bahin sa shell ug mokontak sa bugnaw nga nawong sa tubo, ug dayon mo-condense ngadto sa usa ka liquid film niini. Ubos sa aksyon sa grabidad, ang condensate mo-slide paubos sa bungbong sa tubo ug mobulag gikan sa bungbong sa tubo.
Ang evaporator nga nag-spray sa tubig gilangkoban sa usa ka tangke sa likido, usa ka tubo sa pagpabugnaw, ug usa ka tangke sa pag-apod-apod sa tubig.
Proseso sa Pagtrabaho: Ang tubig nga makapabugnaw mosulod sa tangke sa distribusyon sa tubig gikan sa ibabaw, ug moagos ngadto sa gawas nga bahin sa naglikoliko nga tubo agi sa tangke sa distribusyon sa tubig. Ang bahin sa tubig moalisngaw, ug ang nahabilin mahulog sa lim-aw sa tubig. Ang ilawom sa tinago nga tubo sa ilalom sa laray mosulod sa tubo, ug kung kini motaas subay sa tubo, kini mobugnaw ug mokondensada, ug moagos ngadto sa tangke sa likido.
Balbula sa pagpalapad
Function: pagpakunhod sa pressure sa refrigerant ug pagkontrol sa dagan sa refrigerant. Kung ang high-pressure liquid refrigerant moagi sa expansion valve, ang condensing pressure moubos pag-ayo ngadto sa evaporating pressure, ug sa samang higayon, ang liquid refrigerant mobukal ug mosuhop sa kainit, ug ang temperatura niini mokunhod.
Balbula sa pagpalapad sa kainit: Gigamit niini ang lebel sa superheat sa alisngaw sa gawas sa evaporator aron ma-adjust ang refrigerant. Ubos sa normal nga kondisyon sa operasyon sa refrigeration unit, ang perfusion pressure sa supply element katumbas sa sumada sa presyur sa gas ubos sa diaphragm ug spring pressure, ug naa sa equilibrium. Ang kakulang sa suplay sa refrigerant hinungdan sa pagbalik sa alisngaw sa gawas sa evaporator, ang lebel sa superheat motaas, ang temperatura sa temperature sensor motaas, ang diaphragm mopaubos, ug ang pag-abli sa gawas motaas hangtod nga ang gidaghanon sa likido nga gihatag katumbas sa gidaghanon sa evaporation, ug dayon ang temperatura sa temperature sensor motaas. Mahimong balanse. Busa, ang thermal expansion valve awtomatikong maka-adjust sa lebel sa pag-abli sa balbula, ug ang gidaghanon sa suplay sa likido awtomatikong motaas o mokunhod uban sa load, nga makasiguro nga ang heating area sa evaporator hingpit nga magamit.
Evaporator
Function: Ang refrigerant mosuhop sa kainit sa cooling medium.
Klasipikasyon: Sumala sa kinaiya sa cooling medium, kini gibahin sa tulo ka mga kategorya.
1. Evaporator para sa pagpabugnaw sa liquid refrigerant: sama sa water cooler, brine cooler, ug uban pa. Ang refrigerant mosuhop sa kainit sa gawas sa tubo, ug ang liquid refrigerant mo-circulate sa tubo pinaagi sa liquid pump. Kini gibahin sa horizontal tube type, vertical tube type, spiral tube type ug coil type sumala sa istruktura.
2. Evaporator para sa pagpabugnaw sa hangin: ang refrigerant moalisngaw sa tubo, ang hangin moagos sa gawas, ug ang pag-agos sa hangin iya sa natural nga convection
3. Kontaka ang evaporator para sa pagpabugnaw sa nagyelong materyal: Ang refrigerant moalisngaw sa usa ka kilid sa partisyon sa pagbalhin sa kainit, ug ang pikas nga kilid sa partisyon direktang nakadikit sa gipabugnaw o nagyelong materyal.
Mga Kinaiya: maayong epekto sa pagbalhin sa kainit, yano nga istruktura, gamay nga footprint, ug dili kaayo makadaot sa kagamitan tungod sa selyado nga sistema sa sirkulasyon sa refrigerant.
Disbentaha: Kon mohunong ang brine pump tungod sa malfunction, mahimong mo-freeze kini, nga maoy hinungdan sa pagkabuak sa tube cluster.
tubo sa pagpabugnaw
Bertikal nga tubo sa pagpabugnaw
Mga Bentaha: Human maalisngaw ang refrigerant, dali ra kini ma-discharge, ug maayo ang epekto sa pagbalhin sa kainit, apan kung taas ang tubo sa tambutso, taas usab ang temperatura sa pag-alisngaw sa mas ubos nga refrigerant tungod sa static pressure sa liquid column.
Tubo nga dingding nga tipo sa coil nga usa ka laray:
Mga Bentaha: Gamay ra ang gidaghanon sa refrigerant nga napuno, mga 50% sa gidaghanon sa tubo sa tambutso, apan ang refrigerant dili dayon mapagawas gikan sa tubo human sa pag-alisngaw, nga makapakunhod sa epekto sa pagbalhin sa kainit.
Nabaling tubo:
Mga bentaha: dako nga lugar sa pagpalapad sa kainit.
Mga kagamitan sa auxiliary para sa mga kagamitan sa pagpalamig sa piston compression
pangbulag sa lana
Katungdanan: Gigamit kini sa pagbulag sa lubricating oil nga nasulod sa compressed liquid ug gas aron mapugngan ang pagsulod sa lubricating oil sa condenser ug makadaot sa mga kondisyon sa pagbalhin sa kainit.
Prinsipyo sa Pagtrabaho: Pinaagi sa lain-laing proporsyon sa mga tinulo sa lana ug alisngaw sa refrigerant, ang gikusgon sa pag-agos mokunhod pinaagi sa pagpadako sa diametro sa tubo, ug ang direksyon sa pag-agos sa refrigerant mausab; o pinaagi sa centrifugal force, ang mga tinulo sa lana mohusay sa temperatura sa alisngaw. Para sa lubricating oil sa estado sa alisngaw, ang temperatura sa alisngaw mokunhod pinaagi sa paghugas o pagpabugnaw, aron kini mo-condense ngadto sa mga tinulo sa lana ug mobulag. Ang filter type oil separator gipabugnaw gamit ang Freon.
Ang gimbuhaton sa oil collector: nagkolekta sa refrigerant ug oil mixture nga gibulag gikan sa oil separator, condenser ug uban pang mga aparato sa refrigeration system, ug dayon gibulag ang lana gikan sa gisagol nga refrigerant ubos sa ubos nga presyur, ug dayon gipagawas kini nga gilain. Aron masiguro ang kaluwasan sa pagpagawas sa lana, ang lana nagpamenos sa pagkawala sa refrigerant.
Ang gimbuhaton sa liquid receiver mao ang pagtipig ug pag-adjust sa liquid refrigerant nga gi-supply sa matag parte sa refrigeration system aron matuman ang luwas nga operasyon sa liquid supply sa kagamitan. Ang liquid accumulator gibahin sa high pressure, low pressure, drainage barrel ug circulating liquid storage barrel.
Ang gimbuhaton sa gas-liquid separator: ibulag ang refrigerant gikan sa evaporator aron mapugngan ang refrigerant liquid nga mosulod sa compressor ug matuktok ang silindro; ibulag ang dili epektibo nga alisngaw sa low-pressure ammonia liquid pagkahuman sa throttling aron mapaayo ang epekto sa pagbalhin sa kainit sa evaporator.
Ang papel sa air separator: aron ibulag ug ipagawas ang dili-condensable nga gas sa sistema aron masiguro ang normal nga operasyon sa sistema sa refrigeration.
Ang papel sa intercooler: gi-install sa usa ka two-stage (o multi-stage) compression refrigeration system aron pabugnawon ang superheated gas nga gipagawas gikan sa low-pressure stage compression alang sa inter-stage cooling aron masiguro ang normal nga operasyon sa high-pressure stage compressor; Ang entrained lubricating oil ug ang cooling refrigerant naghimo sa refrigerant nga makakuha og mas dako nga subcooling function.
Pagtipig sa bugnaw nga tubig
Klasipikasyon:
Dakong cold storage (labaw sa 5000t); medium-sized nga cold storage (1500 ~ 5000t); gamay nga cold storage (ubos sa 1500t).
Sumala sa mga kinahanglanon sa paggamit:
Taas nga temperatura nga pagtipig sa bugnaw nga lugar: kasagaran ibutang sa refrigerator ang mga prutas, utanon, presko nga itlog ug uban pang pagkaon, ang kinatibuk-ang temperatura sa pagtipig kay 4 ~ -2 ℃;
Pagtipig sa ubos nga temperatura sa bugnaw nga lugar: kasagaran i-freeze ug i-freeze ang karne, mga produkto sa tubig, ug uban pa, ang kinatibuk-ang temperatura sa pagtipig kay -18 ~ -30 ℃;
Bodega nga may aircon: tipigan ang bugas, noodles, mga materyales sa medisina, bino, ug uban pa. Ubos sa normal nga temperatura, ang kinatibuk-ang temperatura sa bodega kay 10 ~ 15 ℃.
Mga kagamitan sa dali nga pagyelo: Kini angay alang sa pagyelo sa gagmay nga mga pakete o wala giputos nga mga hilaw nga materyales sama sa mga bloke, hiwa, ug granules aron makahimo og tanang matang sa dali nga pagyelo nga mga pagkaon sama sa mga hayop, mga produkto sa tubig, mga utanon, ug mga dumplings. Ang temperatura sa pagyelo -30 ~ 40 ℃.
Box-type quick-freezer: Adunay daghang mabalhin nga patag nga mga plato nga adunay mga interlayer sa kahon nga giputos sa thermal insulation material. Ang mga evaporation coil gibutang sa interlayer, ug ang brine mahimo usab nga ibubo taliwala sa mga tubo, ug ang refrigerant moagos agi sa mga evaporative coil; ang mga produkto nga dali nga nagyelo gibutang taliwala sa mga plato, ug ang mga plato gibalhin aron i-compress ang mga materyales alang sa pagyelo.
Makina nga dali nga mo-freeze sa klase sa tunnel: Kini gilangkoban sa lawas sa tunnel, evaporator, fan, rack sa materyal o stainless steel transmission net. Ang materyal unang moagi sa first-stage mesh belt, nga mas paspas modagan, ug ang layer sa materyal mas nipis, mao nga ang nawong mo-freeze; ang second-stage mesh belt, nga mas hinay modagan ug mas baga ang layer sa materyal, mo-freeze sa tibuok materyal aron makakuha og single-grain quick-freeze nga produkto.
Immersion freezer: Ang nagyelo nga materyal direktang idikit sa usa ka liquefied gas o liquid refrigerant nga adunay ubos kaayo nga temperatura aron mahimo ang usa ka dali nga nagyelo nga produkto. Ang pagkaon sunod-sunod nga moagi sa pre-cooling area, sa freezing area ug sa temperature-averaged area. Ang liquid nitrogen gitipigan sa gawas sa tunnel ug gipailalom sa freezing area ubos sa usa ka piho nga presyur para sa pag-spray o immersion freezer. Ang nitrogen nga naporma human ang liquid nitrogen mosuhop sa kainit anaa gihapon sa ubos kaayo nga temperatura, -10 hangtod -5 °C, ug ipadala ngadto sa tunnel pinaagi sa usa ka fan. I-pre-freeze ang miaging seksyon. Sa freezing zone, ang pagkaon dali nga nagyelo pinaagi sa pagkontak sa liquid nitrogen sa -200 °C.
Mga kagamitan sa pagpabugnaw sa air-conditioning
Kontroladong pagpabugnaw sa atmospera: Paghiusa sa pagpabugnaw sa kontroladong pagtipig sa atmospera, pagkontrol sa temperatura sa pagtipig ug komposisyon sa gas, aron ang sulod sa oksiheno ug carbon dioxide sa bodega magamit ilabina alang sa pagtipig sa mga prutas ug utanon, ug makakuha og maayong epekto sa pagpreserba.
Gamay ra ang pagkawala sa mga produkto samtang gitipigan. Sumala sa estadistika, ang rate sa pagkawala sa mga produkto nga gitipigan sa bugnaw nga lugar kay 21.3%, samtang ang rate sa pagkawala sa mga produkto nga gitipigan sa bugnaw nga lugar kay 4.8%.
Oras sa pag-post: Enero 26, 2022
